Sector de alimentación, bebidas y tabaco | Idae

Este estudio forma parte de la serie Industria y Energía, constituida por quince títulos, en los que se presenta información de cada una de las ramas de actividad que vertebra el sector industrial español. Integran un conjunto de publicaciones sectoriales que se ha sustentado sobre los resultados del proyecto Estudio y monitorización de consumos energéticos en la industria con fines estadísticos, desarrollado mediante la colaboración entre el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) y el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO).

El número 3 de esta serie, centrado en el sector de la alimentación, bebidas y tabaco, presenta información detallada sobre la distribución del consumo energético según usos y procesos, los costes asociados y las estrategias de contratación de los suministros energéticos, y complementa este análisis con una valoración del impacto de la energía sobre la facturación del sector. La información aparece desglosada en los tres principales grupos de actividad económica, en base a la codificación a dos dígitos de la Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE), considerados parte del sector de alimentación, bebidas y tabaco: CNAE 10 (industria de la alimentación), CNAE 11 (fabricación de bebidas) y CNAE 12 (industria del tabaco).